金門昆布

金門近海豐沛營養環境的昆布養殖,以海造林,提供生物棲息繁衍和覓食的環境
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商品編號: v0111
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|烹飪方式|

厚度較薄,脆口鮮香;

一昆布二吃:昆布高湯及涼拌昆布

適合涼拌、煮湯食用

 

1.冷水浸泡1-1.5小時,萃取昆布風味。

2.將步驟1的昆布和冷水, 以小火加熱,湯汁煮開即後熄火,將湯汁倒出(不用煮到大滾,以免產生腥味),湯汁即為昆布高湯(可另加柴魚片成為更豐富的柴魚昆布高湯)

3.昆布另外加水起鍋,繼續煮5分鐘後取出可切絲涼拌。

 

|注意事項|

無添加任何防腐劑,可常溫乾燥保存,避免陽光直照

水試所近二十年進行昆布養殖,將昆布作為海洋森林的「環境友善」目標推動輔導漁民轉型。

全台只有金門與馬祖有條件且實際發展海帶養殖業,而又以金門的產量為最大。

海帶養殖處位於金門湖下與新湖漁港外海。

本產品為嫩海帶,厚度較薄,脆口鮮香。與一般北海道較為肥厚的品種不同。

 


 

規格說明

原料:海帶、天然海鹽(無添加防腐劑)
淨重:60g±5%
原產地:台灣/金門
保存期限:12個月
保存方法:常溫乾燥保存,避免陽光直照
烹煮建議:海帶厚度較薄,脆口鮮香,適合涼拌、煮湯食用

*本產品原料經SGS測試,通過衛福部重金屬檢測標準


製造商:村復號 vivavillagesgoods.com
委託製造:金門縣水產試驗所

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