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|金門昆布產地報導|
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|烹飪方式|
厚度較薄,脆口鮮香;
一昆布二吃:昆布高湯及涼拌昆布
適合涼拌、煮湯食用
1.冷水浸泡1-1.5小時,萃取昆布風味。
2.將步驟1的昆布和冷水, 以小火加熱,湯汁煮開即後熄火,將湯汁倒出(不用煮到大滾,以免產生腥味),湯汁即為昆布高湯(可另加柴魚片成為更豐富的柴魚昆布高湯)
3.昆布另外加水起鍋,繼續煮5分鐘後取出可切絲涼拌。
|注意事項|
無添加任何防腐劑,可常溫乾燥保存,避免陽光直照
水試所近二十年進行昆布養殖,將昆布作為海洋森林的「環境友善」目標推動輔導漁民轉型。
全台只有金門與馬祖有條件且實際發展海帶養殖業,而又以金門的產量為最大。
海帶養殖處位於金門湖下與新湖漁港外海。
本產品為嫩海帶,厚度較薄,脆口鮮香。與一般北海道較為肥厚的品種不同。
原料:海帶、天然海鹽(無添加防腐劑)
淨重:60g±5%
原產地:台灣/金門
保存期限:12個月
保存方法:常溫乾燥保存,避免陽光直照
烹煮建議:海帶厚度較薄,脆口鮮香,適合涼拌、煮湯食用
*本產品原料經SGS測試,通過衛福部重金屬檢測標準
製造商:村復號 vivavillagesgoods.com
委託製造:金門縣水產試驗所