產品故事

石鮔盛產於初春至夏末，是澎湖當地的一種章魚。多人工以魚叉補抓，或透過漁船單拖網捕捉。

石鮔需以摔打、搓揉去除黏液，再經日曬與風乾，才能成為精華滿滿的石鮔乾。

澎湖當地人習慣將石鮔入湯或滷肉，做成只屬於澎湖人的海味料理。

當澎湖石鮔乾遇上港式煲湯後，兩者會蹦出什麼新火花？

答案是湯甜肉甘，舒心暖胃。

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產品資訊

份　　量｜一包

產　　地｜澎湖

成分標示｜章魚乾一隻、南杏、北杏、蜜棗、陳皮

素食標示｜素食不可食用

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料理建議

港式章魚煲湯

｜湯材｜

章魚煲湯組／一包

排骨或豬腱肉／一斤

蓮藕／一大段或兩小段(可替換為玉米)

胡蘿蔔／中等尺寸一根

｜作法｜

-蔬菜洗淨削皮，切大塊備用。

-排骨或豬腱肉洗淨後切成大塊，放入冷水中，中火煮滾去血水後，再次洗淨備用。

-將肉類，蔬菜、湯料包一起放至大鍋內，加入2公升清水，先用大火煮滾後，轉小火煲1.5~2小時即可

-上桌前再視口味加入少許鹽提味

產品資訊

份　　量｜一包

產　　地｜澎湖

成分標示｜章魚乾一隻、南杏、北杏、蜜棗、陳皮

素食標示｜素食不可食用

保存方式

常溫一個月/冷藏一年

開封後須儘早使用完畢，若無法一次用完，建議存放於冰箱冷凍區或5℃以下冷藏庫才能持續保持鮮味。